Ингредиенты:
Для приготовления свекольника с кефиром вам понадобятся:
— 3 свеклы среднего размера
— 1 луковица
— 2 картофелины
— 1 морковь
— 1 стакан кефира
— 1 литр воды
— соль, перец по вкусу
— зелень для украшения
Приготовление:
1. Сначала необходимо подготовить овощи. Свеклу, лук, картофель и морковь нужно очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем добавить нарезанные овощи и варить на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут.
3. После того как овощи станут мягкими, добавить к ним кефир и перемешать. Продолжать варить еще 5-7 минут.
4. Суп приправить солью и перцем по вкусу. Можно также добавить другие специи по желанию.
Подача:
Готовый свекольник с кефиром подается горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью. Подается с крошками хлеба или гренками. Приятного аппетита!