Ингредиенты
Для приготовления свекольника на кефире понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 свеклы среднего размера
— 1 литр кефира
— 2 яйца
— 3 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка соли
— свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
Приготовление
1. Свеклу тщательно вымойте и отварите в кипящей воде до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры.
2. Натрите свеклу на терке.
3. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
4. Добавьте к яйцам натертую свеклу и кефир. Хорошо перемешайте.
5. Полученную массу вылейте в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
6. Подавайте свекольник на кефире, украсив свежей зеленью.
Полезные свойства
Свекольник на кефире — это не только вкусный десерт, но и полезное блюдо. Свекла содержит большое количество витаминов и минералов, таких как железо, калий, магний, фолиевая кислота. Кефир же богат пробиотиками, которые положительно влияют на пищеварение и общее состояние организма.
Вариации рецепта
Вы можете экспериментировать с рецептом свекольника на кефире, добавляя различные ингредиенты. Например, можно вместо сахара использовать мед или кленовый сироп для придания сладости. Также можно добавить измельченные орехи или сухофрукты для интересного вкуса и текстуры.
Попробуйте приготовить этот летний десерт и порадуйте себя и близких вкусным и полезным угощением!