Ингредиенты
Для приготовления вкусного свекольника за 15 минут вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 свеклы
— 1 луковица
— 2 картофелины
— 1 морковь
— 1 литр овощного бульона
— соль, перец, зелень по вкусу
— сметана для подачи
Приготовление
1. Начните с того, что очистите и нарежете все овощи. Свеклу, лук, картофель и морковь мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, жарьте несколько минут.
4. После этого добавьте свеклу и овощной бульон. Доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Подача
1. Когда овощи станут готовы, используйте блендер, чтобы измельчить суп до однородной массы.
2. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу.
3. Готовый свекольник подавайте горячим, добавив ложку сметаны в каждую порцию.
Полезные советы
— Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, добавьте в процессе варки немного сливочного масла.
— Вы также можете украсить свекольник тертым сыром или гренками перед подачей.
— Этот суп отлично подойдет как горячее блюдо на обед или ужин, особенно в холодное время года.